谷雨晨起仍需喝水補(bǔ)水 谷雨飲食保健建議

    暮春，谷雨。谷雨是春季的最后一個節(jié)氣。在這春夏交接之際，天氣多變，飲食也要格外注意。水健康頻道建議您繼續(xù)堅(jiān)持每天清晨起床后喝杯溫開水健康保健。在飲食上要重視健脾祛濕。另外，雖然是暮春，但天氣變化大，還需注意“春捂”。

　　谷雨飲食健康建議

　　1、晨起一杯水健康養(yǎng)生

　　暮春氣候復(fù)雜，不過絕大多數(shù)地區(qū)都多大風(fēng)天氣，此時(shí)人體就容易流失水分，抵抗力就會隨之下降，容易誘發(fā)、加重感冒與很多慢性病。這個時(shí)候，"補(bǔ)"水就顯得特別重要。一夜春眠之后，人體內(nèi)水分消耗較多，晨起喝水不僅可補(bǔ)充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。喝水量以250毫升為宜。

　　2、吃新鮮蔬菜

　　春季應(yīng)選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。

　　3、少吃燥熱物

　　春季應(yīng)選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時(shí)節(jié)，在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。

　　4、飲食應(yīng)“五低”

　　暮春飲食，應(yīng)注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。低鹽就是少食鈉鹽，因?yàn)殁c鹽太多會誘發(fā)高血壓病，因此每天食鹽不超過6克；低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%；低糖也就是少吃游離糖，食糖過量也會影響人體的健康；低膽固醇是少吃含膽固醇高的動物食品，因?yàn)槟懝檀歼^高會導(dǎo)致動脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病，每天食肉類食品不能超過300克；低刺激即少吃辛辣食品。

　　健康頻道提醒——健脾祛濕很要緊

　　梅雨季節(jié)一來，我們總有一種濕嗒嗒的感受，不光指外面的天氣，更是說自己身上的“濕氣”重。所以，谷雨養(yǎng)生，健脾祛濕很要緊。

　　“有的老年人一到下雨天就關(guān)節(jié)酸痛，主要是濕氣太重了。要祛濕的話，可以輕輕拍打身上的部分經(jīng)絡(luò)、穴位，比如背部的脾胃經(jīng)，腿上的足三里、豐隆穴等部位。”杭州市中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師何迎春博士說，拍打的力度適中即可，節(jié)奏稍微放慢一點(diǎn)。

　　堅(jiān)持拍打經(jīng)絡(luò)、穴位一段時(shí)間后，身上暖了，濕氣也會去掉不少。除了這種方法，何博士說，通過飲食也能達(dá)到健脾祛濕的效果，比如，多吃點(diǎn)米仁、山藥、芡實(shí)、白扁豆等食物，至于烹飪方式可以按照個人喜好進(jìn)行，像米仁可放入大米中一塊煮熟吃，而山藥、芡實(shí)、白扁豆可用來煮粥，也可和其他蔬菜一起炒著吃。

　　健康頻道飲食推薦——谷雨食譜

　　海帶銀耳羹

　　原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。

　　做法：將海帶洗凈切碎，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內(nèi)服完，可常服。

　　功效：有疏肝、補(bǔ)脾腎之功。

　　玉米須大棗黑豆粥

　　原料：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。

　　做法：先用水煮玉米須半小時(shí)，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜（洗凈切塊），豆?fàn)�即止。

　　功效：健脾益腎利濕。

　　山藥內(nèi)金鱔魚湯

　　原料：黃鱔250克，雞內(nèi)金10克，懷山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。

　　做法：將黃鱔活殺，去內(nèi)臟，洗凈，切段，用開水焯去血腥黏液。雞內(nèi)金，懷山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，加雞內(nèi)金、懷山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮l小時(shí)，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。

　　功效：健脾消食，調(diào)和肝脾。

　　健康頻道提醒——谷雨時(shí)節(jié)仍需“春捂”

　　近段時(shí)間天氣十分反常，時(shí)冷時(shí)熱，溫差特別大。甚至還有人戲稱自己所在的城市是一年四季“隨機(jī)播放”。因春天陽氣升，人體陽氣亦開始生發(fā)，但還較弱，猶如春天的小草需要呵護(hù)，所以人們還要多穿一些衣服。特別是老年人，不要很快把棉衣棉褲脫掉。而且不管年紀(jì)大小，腿部保暖最重要，其次是頭部、腹部、足底。

　　另外，隨著谷雨到來雨水增多，還要避免頸肩痛、關(guān)節(jié)疼痛等癥的發(fā)生。

　　下雨頻繁的季節(jié)，平時(shí)衣物比較潮濕，因此建議穿一些棉質(zhì)衣服，同時(shí)，要注意勤換貼身衣物。

　　谷雨之后，由于氣溫回升較快，氣溫持續(xù)超過15℃就要減衣，不能再捂，以免誘發(fā)“春火”，也就是上火。